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Una taza de bizcocho

18 Nov

La semana llega a su fin y los viernes es día de recetas, empezamos con un delicioso bizcocho de café en taza. Si sois golosas como yo pero no os apetece tener que comeros un pastel entero cada semana, esta es la solución: pasteles a la taza.

Necesitaréis:

  • Una taza.
  • Microondas.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • Medio huevo (batidlo y dividlo en dos).
  • 2 cucharadas de crema agria.
  • Extracto de vainilla.
  • 20 g de harina
  • Media cucharita de té de levadura.

Preparación:

1. Reblandeced la cucharada de mantequilla en el microondas entre 10 y 15 segundos:

2. Añadid el azúcar y mezclad bien hasta obtener una consistencia cremosa (unos 30 segundos).

3. Ahora ya podéis añadir el huevo, la crema agria y unas gotitas de extracto de vainilla (al gusto de cada una).

4. Añadimos la harina y la levadura y seguimos mezclando:

Ya tenéis el bizcocho preparado pero… ¿no pensaréis que os iba a dejar con un simple bizcocho sin más? Para darle ese toque crujientey especial:

5. En un recipiente diferente, añadid 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de azúcar moreno y 1 cucharadita de canela. Mezclado todo con las manos, hasta obtener una consistencia parecida a la de la foto:

6. Verted la mezcla encima de la masa del bizcocho y al microondas. Primero un minuto y luego 10 segundos más hasta que esté a vuestro gusto (hay quienes lo prefieren más hecho y consistente y quienes lo prefieren más húmedo). Normalmente con un minuto y 20 segundos se consigue la consistencia perfecta, pero vigiladlo las primeras veces que lo preparéis 😉

Cuidado al sacar la taza del microondas, tendréis que esperar unos segundos para poder hincarle el diente, pero creedme, vale la pena.

¡Feliz viernes!

Visto en: Prudent Baby

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